Notre corps a des besoins importants en graisses : c’est indispensable. Nos cellules, nos organes, nos muscles, notre cerveau sont composés en partie de graisses. C’est pourquoi un apport en lipides est nécessaire pour que notre organisme fonctionne correctement. Tu veux connaître les aliments riches en acides gras ? Alors nous t’invitons à poursuivre la lecture de cet article.
Différence entre acides gras essentiels et acides gras non essentiels
Tout d’abord, il convient de rappeler qu'il existe plusieurs types d’acides gras : les acides gras essentiels qui ont beaucoup de bienfaits pour le corps et les acides gras non essentiels qui peuvent être mauvais pour la santé.
On retrouve trois types d’acides gras :
- Les acides gras saturés (AGS)
- Les acides gras monoinsaturés (AGMI)
- Les acides gras polyinsaturés (AGPI)
Les acides gras essentiels sont des acides gras polyinsaturés qui comptent les très connus oméga 3, oméga 6 et oméga 9. Ce sont des graisses qui participent à de nombreuses fonctions biologiques : développement du cerveau, formation des cellules, réduction du risque cardiovasculaire, maintien du système nerveux, la liste est longue. Leur rôle est primordial dans notre organisme : nous ne pouvons pas nous en passer. Ces éléments doivent être apportés par la nutrition, car le corps ne peut pas les synthétiser lui-même, comme certaines vitamines.
Les aliments riches en acides gras essentiels
Les acides gras essentiels à l’organisme ne peuvent pas être produits par le corps lui-même. Tu veux connaître la liste des aliments riches en acides gras essentiels ? Tu trouves la réponse tout de suite.
Oméga 3 :
- Poissons gras : maquereau, sardines, saumon et autres
- Les huiles de colza, de lin, de soja
- Les noix
- Les graines de lin et de chia
- L'huile de krill
- Les œufs enrichis en oméga 3
Les oméga 3 ont de nombreux bienfaits sur notre santé, il ne faut surtout pas les négliger !
Oméga 6 :
- Les huiles végétales : l’huile de tournesol, de soja et de maïs
- les graines et céréales : tournesol, sésame, lin, pavot, chia
- les viandes : bœuf, volaille et autres
- Les noix, les pistaches, les amandes
- Les légumineuses
Tu connais désormais la liste des aliments qui sont riches en acides gras essentiels. Il faut que l’équilibre entre les oméga 3 et les oméga 6 soit respecté pour qu’il n'y ait pas de déséquilibre en acides gras ! Pour une santé optimale, pense à manger souvent des fruits, des légumes, à limiter les produits trop sucrés, trop gras, trop salés et à faire une activité physique régulière bien sûr ! Tu peux également varier tes sources de lipides, glucides et protéines pour avoir une alimentation la plus équilibrée possible.
Les aliments riches en acides gras non essentiels
Les aliments qui contiennent des acides gras non essentiels sont très présents dans la nourriture industrielle et les fast foods, il faut les éviter au possible. Mais les acides gras trans par exemple sont naturellement présents dans les viandes (en particulier les viandes rouges), le beurre et les produits laitiers (fromage, lait, yaourt). Une consommation trop excessive en acides gras trans peut augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, ce qui n’est pas à prendre à la légère. En réduisant ta consommation de plats industriels transformés et en augmentant la quantité d'acides gras essentiels, tu mets ton corps dans de meilleures conditions pour être en bonne santé.
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