Les vitamines et les minéraux sont des éléments indispensables à notre organisme : ils participent à maintenir le corps en bonne santé et sont impliqués dans de nombreuses fonctions biologiques. La liste des aliments riches en vitamines et en minéraux est très longue, et il est important de la connaître si on veut garder une bonne santé. Tu veux connaître les aliments que tu dois avoir dans ton alimentation ? Alors nous t'invitons à poursuivre la lecture de cet article.
Le rôle des vitamines
Quel est le rôle des vitamines ? Pourquoi sont-elles aussi incontournables ? Les vitamines participent à plusieurs processus biologiques du corps humain : elles jouent un rôle important dans la croissance de l’enfant, dans le fonctionnement du corps et du système nerveux, du système musculaire, du système immunitaire, de la coagulation du sang et bien d’autres encore. Pour résumer, un corps qui n’est pas assez approvisionné en vitamines ne peut fonctionner correctement. Manquer cruellement de vitamines engendre de la malnutrition et peut provoquer des problèmes de santé. Il faut donc éviter les carences en vitamines et être certain d’avoir un apport conséquent via l'alimentation.
Les principales vitamines sont les vitamines A, celles du groupe B (B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9 et B12), la vitamine C, la vitamine D, la vitamine E et K. Notre corps ne peut pas synthétiser par lui-même les vitamines sauf pour la vitamine D et la vitamine K. D’où la nécessité de consommer des aliments qui en contiennent. Il faut aussi ne pas négliger l'importance des acides gras essentiels oméga 3 que l’on peut trouver dans les poissons gras !
Le rôle des minéraux
Les minéraux sont des micronutriments, ils interviennent dans beaucoup de fonctions biologiques de notre corps. Ils n’apportent pas de l'énergie au corps, mais aident à réguler le métabolisme hormonal et plusieurs réactions chimiques dans lesquelles les enzymes interviennent.
Quelles sont les vitamines essentielles ?
Tu souhaites connaitre les bonnes sources alimentaires ? Alors tu es au bon endroit, nous allons maintenant présenter les différentes vitamines essentielles à l'organisme.
Vitamines A
Elle aide à avoir une bonne vision (surtout dans la nuit). Elle renforce le système immunitaire et participe à la croissance des os et des tissus. On la retrouve dans les légumes et les fruits orange : mangue, patates douces, carottes, citrouilles. Dans les épinards, les œufs, les produits laitiers.
Vitamines du groupe B
Les vitamines du groupe B permettent au corps de produire de l’énergie ainsi que des globules rouges. Elles ont un rôle dans la synthèse des protéines et dans le maintien du système nerveux central.
Vitamine C
La vitamine C est primordiale pour avoir un système immunitaire fort. Elle est un antioxydant naturel et aide à l’absorption du fer. On la trouve beaucoup dans les agrumes.
Vitamine D
Elle permet d'absorber le calcium. Elle renforce les dents et les os également. On la retrouve dans le lait, les poissons gras, l’huile de foie de morue.
Vitamine E
La vitamine E protège les corps gras de notre organisme et sert également d’antioxydant. On la trouve dans les huiles végétales, les brocolis, les noix et les graines.
Vitamine K
Elle participe essentiellement à la coagulation du sang.
Quels sont les minéraux essentiels ?
Pour avoir une bonne teneur en matières minérales, il est important de connaître les aliments riches en minéraux ! Voici les différents aliments à consommer par type de minéraux :
- Calcium : produits laitiers (lait, yaourt, fromage), légumes à feuilles vertes, sardines et saumon
- Fer : viandes rouges, foie, lentilles, épinards
- Magnésium : bananes, noix, amandes, noix de cajou, avocats, pomme de terre
- Zinc : huîtres, lentilles, bœufs, noix de cajou
- Potassium : bananes, patates douces, haricots blancs, épinards
- Phosphore : poisson, lentilles, œufs, produits laitiers
- Sélénium : noix du brésil, thon, saumon, œufs, poulet, dinde
- Iode : poisson, algues, œufs, huîtres
- Sodium : viande, poisson, produits laitiers
Avoir une alimentation équilibrée permet de réduire les risques de maladies et favorise une bonne santé globale ! Pour avoir une bonne source en nutriments, les experts conseillent de varier les sources alimentaires pour avoir une nutrition la plus optimisée possible. Si les repas ne contiennent pas de quantité suffisante de vitamines et de minéraux, il est alors possible de prendre des compléments alimentaires. Pharmazon vous offre toute une sélection de compléments alimentaires de qualité !
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